数年前までは博多風のお雑煮を作っていたが｡
結婚相手が他県の男性だった事もあり、私の方ばかりのお雑煮ではいけないのでは…と思い始めた｡
彼は何でも良いよという割には選ばれなかった地域もありましたが、例年出身地以外のお雑煮を作るようにしております｡
義母さんのご出身が新潟なので、一度は新潟風も作ってみたのですが｡
ネットに掲載されていたレシピが新潟北部のものだったため、義母さんも主人も初対面と言う作り方もあったりしました（笑
＃新潟は縦に長いため、南北?では全然違う感じに仕上がる事も、当時は初めて知りました｡
さて来年のお雑煮は…と思い｡
大晦日恒例の、夫が選ぶ他県のお雑煮イベントが小規模に展開されます｡
参考にさせていただいたページはこちらです｡
https://www.nacsj.or.jp/2017/12/7760/
＃こんなにいろいろ日本のお雑煮！ – 日本自然保護協会オフィシャルサイトさん
無事に広島風と決まり｡
次はレシピ検索です｡
https://www.suishin.ac.jp/recipe/details/009041/
＃【広島】かき雑煮／中国新聞 – Suishin オリジナルレシピ | 学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校さん
今回はこちらを読みつつ作成しました｡
材料が、「かき・丸もち・だいこん・にんじん・せり・かまぼこ」とシンプルなところが好感持てます｡
お出汁については、二反田醤油さんの「だし道楽」を使いましたので、何となくですが広島力が溢れているように思えました｡
今年は牡蠣がお安くなっておりましたので、おいしく且つお財布にも優しいお雑煮が出来て嬉しかったです｡
クックパッドさんにも広島風お雑煮のレシピがありましたので、記載いたします｡
https://cookpad.com/recipe/2070222
＃広島の牡蠣のお雑煮 by カンバラさん
小さな家庭の小規模献立旅行ですので、来年も続けていきたいです｡
