羊の水餃子のレシピをネットで見た｡
是非、作ってみたい｡
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/gourmet/217701
＃【羊の水餃子】肉の味がガツン！ 豚より断然こっち｜グルメ｜グルメ｜日刊ゲンダイDIGITALさん
《材料》
・ラムのモモ肉 ２００グラム
・長ネギ 半分
・ショウガ １片
・皮 １０枚
・ゴマ油 大さじ２杯
・醤油 大さじ１杯
《レシピ》
（１）ラムのモモ肉は包丁でミンチにする。フードプロセッサーがあれば使ってもいいが、やや粗びきにして食感を残した方がウマい。
（２）①に粗くみじん切りにした長ネギと千切りのショウガを加えて混ぜてから醤油と風味づけのゴマ油を加えて、もうひと混ぜ。ゴマ油は風味づけのためだ。
（３）皮１枚に餡２０グラムの割合で、皮の中心に餡をのせて包んだら、茹でる。
