今年は胡瓜が値下がりしているので、漬物も作った。
5月なのに夏日になったりと、体自体がさっぱりしたものを欲しいのだと思います。
今回は粉ワサビをつかったわさび漬け。
一応、きゅうりの重さは計ったのですが、100g前後です。
1本と少しのような感じでしょうか。
レシピはこちらです。
きゅうり100g
砂糖10g
塩2.5g
粉わさび2.5g
https://www.to-foods.com/?p=1291
＃きゅうりのわさび漬けのレシピ・作り方 ｜ テーオー食品株式会社 業務用香辛調味料メーカーさん
少し甘い感じの味付けなのですが、ワサビが後からやってくるので。
これからの時期に向いているお漬物だと思います。
