友人から鮭とばをいただいた。
そのまま食べても美味しいのだが、本日は炊き込みご飯を作ってみたくなりました。
レシピは本当に簡単です。
私はお米1合に対して、鮭とば30g、お酒は大さじ1で炊きました。
本当に入れて炊くだけで美味しかったです。
主人はお茶漬にも合うのではないかと話していました。
お米1合に対して、鮭とば30～40ｇ。
鮭とばは、皮目だけをさっと炙って、香ばしさを出します。
それをキッチンばさみで細かく刻み、洗ったお米の上にのせて、普通の水加減+（米1合に対して）酒大さじ1/2で炊くだけ。
https://candysarry.exblog.jp/21643522/
＃味付け不要！鮭とばの炊き込みご飯 : candy&sarry&・・・さん
ちなみに30gはこんな感じです。
炊き上がりましたヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
そして、鮭とばは自作も出来るようです。
秋鮭の時期ですので、こちらも試してみたいです。
・生鮭（切り身）・・・2切れ(200g)
・水・・・300cc
・塩・・・大さじ1と1/2
・砂糖・・・大さじ1
https://delishkitchen.tv/articles/2243
＃北海道の珍味「鮭とば」って何？作り方や美味しい食べ方をご紹介 | DELISH KITCHENさん
他にも作り方をupしてくださってるサイトさんが。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240040238/
＃自家製も出来るんです☆絶品おつまみソフトな鮭トバ レシピ・作り方 by えだ豆カシューナッツ♪さん
塩分濃度10％の塩水（500mlの水に50gの塩を入れる）に30分間漬けて水を切れば味付けは終わり。
甘めの味付けが好きな方は少し砂糖を混ぜても良いです。
https://blog.north-dish.com/local-cuisine/saketoba-hokkaido/
＃【鮭とば】を食べよう！旨味が凝縮した北海道の珍味。歴史・食べ方・作り方などを詳しく紹介 – NORTH DISHさん
麺つゆで作る方法もあるそうです
https://www.fasorakitchen.com/entry/saketoba
＃こんなに簡単でいいの？鮭とばの作り方 – ふぁそらキッチンさん
