新ジャガの季節になった。
主人がじゃがいも好きなので、ハッシュドポテトを作って欲しいとのリクエストがあった。
調べてみたら、案外に私でも出来そうなので頑張ってみる事にします。
今回は下記のレシピさまを参考にさせていただきました。
https://cookpad.com/recipe/1438028
#簡単☆朝マック再現ハッシュドポテト by AyakoOOOOOさん
材料
じゃがいも使いたい個数(100gで手のひらサイズ2~3枚できます)
塩少々
こしょう少々
片栗粉じゃがいも100gに対して5g程度
この分かりやすい分量が素晴らしいです。
手順は茹でる・調味料を加える・成形から揚げ焼き。
雑なので、金だわしで新ジャガを剥いて。
4分割程度に小さくして、レンジで3分ほど加熱。
調味料を加えて、麺棒で大雑把に潰し、成形。
揚げ焼しておしまい。
バタバタしていたので、画像は1枚だけなのですが。
この稚拙なレベルの成形でも、揚げればそこそこに仕上るということは大事な事かと思いました。
#単純に言い訳っぽいのですが…(´・ω・`)
調味料も黒瀬のスパイスさんに頼りっきりで。
塩分は少なめにしておけば、後から追加可能なのでそこまで慎重にならずにokかと思います。
揚げたてマジックで美味しく感じられたのだろうが、夫からも好評だったので。
ジャガ芋が安価になれば、再度作ってみたいです。