What is this?

以前、人参を一気に買い求めて乾燥・冷凍・サラダ用と加工していた事がある。スライサーで切るだけなのだが、人力なので2回位に分けて処理していた。 最後の日にはしなびてというか、(´・ω・｀)的な人参になってしまったので、水に…

理由が分からないのだけど、余りお餅が好きになれない。実家では私の要望で、お雑煮は餅抜きで提供されるようになっている。姉も母も好むので不思議なのだけど、好みと言うものは家族でも部分的に異なってくるようだ。 昨年義弟さんがご…

私はベトナムやタイ料理が好きなのだが、夫はそうでもない。 「辛そうで嫌だ」と宣うので、ひっそりとお昼ご飯に作ろうと考えた。 市販品に「フォー」等のインスタント麺もあるのだが、貧乏性なので手元に有るもので賄いたい。 レシピ…

週末に海老のお好み焼きを作った。 殻と頭は外してむいたので、今日はブイヤベースを作る事に。 ＃日曜日の段階で一旦沸騰させておいた。 まず、玉ねぎをスライサーで薄切りにして炒め始める。 茸や人参も切りつつ炒めるので、弱火で…

初夏ごろに篤屋さんの生胡椒の塩漬けを買い求めた。 これが非常においしく、友人達に配布しても大好評だった。 https://atsuya.official.ec ＃篤家 ATSUYAさんの販売ページです。 自分でも作ってみ…

2018年は秋刀魚が豊漁とネットで目にした｡ 確かに、スーパーで一尾158円とお求め安くなっている｡ 嬉しい🐟 早速、頭と腸を抜かれた商品があったので、焼いてみる事にする｡ まず、お弁当と朝食に使うので、…

ふるさと納税の返礼品で岩手県の自治体からお野菜を送っていただいた｡ 7-8種の詰め合わせということで、インゲンやピーマン、そして苦瓜等々盛りだくさんで嬉しい御礼です｡ ゴーヤは苦手なので、普段は知人に分けたりしているが、…

子どもの頃から貝類が大好きで、中年になった現在でもこの嗜好は変わっていない｡ 良くスーパーで半額になっているのを見かけて全て買い取ってやりたいが、資金面・食べる量関係から中々そうも行かず｡ 廃棄になっているんじゃないかと…

酷暑が続くと、どうにか家にある何かを遣り繰りして晩ご飯を作ろうと考える｡ ぼーっとネットを見ていたら、「ひよこまめの豆腐」の存在を知った｡ 私は豆の中ではひよこ豆が好きで、いつも買い置きがある｡ サラダやカレーにしか使っ…