お餅のピザ

理由が分からないのだけど、余りお餅が好きになれない。
実家では私の要望で、お雑煮は餅抜きで提供されるようになっている。
姉も母も好むので不思議なのだけど、好みと言うものは家族でも部分的に異なってくるようだ。

昨年義弟さんがご結婚され、私にも義妹さんが出来た😊
彼女が美味しいお米屋さんにあると言うお餅をお裾分けしてくださった。
主人が喜んでて、私も一口試してみた。
普通に美味だと思う。

ただ、私たちは2人家族でお雑煮も作ったのだが、消費し切れない。
今回、お餅ピザを作ってみた。

参考にしたレシピは下記の2種。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004406/index.html
#もちピザのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキングさん

https://cookpad.com/recipe/2142171
#フライパンで超簡単!美味しい☆おもちピザ by ◎千春◎さん

ざっくり書くとお餅を薄切りして水とともにフライパンで焼き。
柔らかくなったら、ひっくり返して具材を載せ、フタをして焼く。

■ 好きな具材
・オニオンスライス
適量
・ピーマン
小1個
・ウインナー
小3個
・プチトマト
5個

https://cookpad.com/recipe/2142171さんより

そして、ピザソースも適宜作成。
分量は下記のサイトさんを参考にさせていただいた。
レシピにはすり下ろしもしくは刻んだ玉ねぎやトマトを追加しても良いそうだ。

https://cookpad.com/recipe/418632
#混ぜるだけ即席ピザソース♪ by れっさーぱんださん

材料 (1~3枚分)
ケチャップ 大さじ3(48g)
マヨネーズ 大さじ半分~1弱(半分だと7g)
にんにく(すりおろす) 1片
醤油 小さじ1(6g)
クレイジーソルト(マジックソルト)適量
乾燥バジル 適量
粗挽き黒コショウ 適量

https://cookpad.com/recipe/418632さんより

あと少しだけお餅が残っているが。
カレーに使ったりして、きっちり使い切りたい。

最後になりますが、義妹さんが教えてくださった美味しいお米屋さんはこちらです。
http://ishikome.life.coocan.jp/index.html
#石川屋米店 – つきたて自家精米の店|横浜市西区(米屋)さん

お餅をシチューに


自分では買わないがお餅を頂く事が多いので、手に余ってしまう事がある。
子どもの頃から好きでは無いので、今更好きにならないものだろうと思うし。

これまでおこわを作ったり、ピザ風に焼いてみたりと、アレンジしてきた。
そこに素晴らしいレシピを発見した。

溶かしてしまえばイイらしい。
https://rocketnews24.com/2016/01/22/697616/
#【知っ得】餅を牛乳に溶かすとグラタンに使えるホワイトソースになる / 5分で作る “餅ホワイトソース” レシピ | ロケットニュース24さん

思いついた方に最大限の敬意を表します。

下記はロケットニュースさんの記事から引用しました。

・お餅で作るホワイトソース
【材料】
・餅:1個
・牛乳:200ml
・味覇(ウェイパァー):小さじ1/3、なければコンソメでもOK
・塩:少々
・白コショウ:少々
※お好みでバターを入れてもOK

似たような手順でカレーも作れそうな気がする。
是非試してみよう。