蕪でも大根でも良いのでしょうが、大きめの赤蕪が１つ38円でした｡
生でも加熱してもつかえる大根・蕪的な野菜を存分に活用するため、今回は漬物に｡
レシピはこちらを参考にさせていただきました｡
https://www.gaspo.ne.jp/recipe/recipe_detail/index/1478.html
＃かぶらの即席漬け | Gaspo（ガスポ）の美味しいレシピさん
必要な材料は下記の通りです｡
小かぶ 3個（350g）
塩 小さじ2
（A）昆布 3㎝
（A）唐辛子（輪切り） 少々
（A）砂糖 大さじ1.5
（A）酢 大さじ2
柚子の皮（千切り） 適量
スライサーで蕪を薄切りにして｡
塩を振って15分程放置｡
その後、（A）の材料を合わせて漬けるだけです｡
塩味もきつくないので、残った分はおみそ汁に使いました｡
しっかり汁気を切れば違和感なく使えるように思えます｡
＃私は馬鹿舌なので、適宜味見をなさってご調整ください｡
今年はお野菜が安くなっているように感じました｡
漬物は冷凍も可能ですので、様々な材料で試していきたいです｡
