挽肉が安かったので、炒め物に使ったり。
パスタの具材に使っていたら、半端に余ってしまった💦
肉味噌にしても良いかな？と思ったが、買い物に出るのも手間なので、メイン食材として使い切る事を決意。
以前、ドルマやヨージキを作った事があり、ご飯を挽肉の嵩増しに使えるのでは無いか？と思った事から検索の旅が始まった。
ドルマとは…
https://kumiko-jp.com/archives/273951.html
＃ドルマのおすすめレシピ！人気トルコ料理、ピーマンドルマの作り方。 | やまでら くみこさん のレシピ
ヨージキとは…
https://cook-man.com/2008/07/25/97/
＃ヨージキ～ロシア風ミートボール | Cook-man（クックマン）～男のスピードレシピ集さん
肉団子作りで参考にしたのは下記のサイトさま方です。
本当にありがとうございます。
https://recolte-jp.com/eatips/funway/recipe/201909-1-2/
＃モロッコ風お米入りミートボール | Recipe | EATipsさん
https://housefoods.jp/recipe/rcp_00005417.html
＃米入りケフタ（モロッコ風肉団子の煮込み） | レシピ | ハウス食品さん
http://schatzkammer.jugem.jp/?eid=16
＃エコマルクトってなんぞやねん？～お米入り肉団子とザワークラウトのスープレシピ | ちこのアロマ館さん
分量はこのような感じです。
ちこのアロマ館さんからの引用です。
約4人分
A
合挽肉 400g
お米 １合程度
玉ねぎ１個
人参１/2本
しいたけ ２，３個
卵 一個
塩コショウ ナツメグ 適量B
水800ml
ザワークラウト 1瓶 800mlくらい
トマト缶 1缶
ローリエ ３，4枚
コンソメ ２粒
手順としては、玉ねぎ千切りも人参千六本も冷凍庫から出して解凍しておく。
本当は生野菜を切った方が良いのだと分かっていますが、安売り時に切って冷凍保存する方が私は楽なので…。
冷凍ご飯を使っても良さげなので、挽肉の半量のご飯をレンジアップして冷ましておく。
きのこも冷凍保存したものがあったので、器に出して解凍しておく。
全ての解凍作業が終ったら挽肉を出して、ご飯も野菜達も玉子もボールに入れて。
玉子が大きめで、少しタネが緩くなってしまったため、薄力粉も追加しました。
塩胡椒は市販のステーキスパイスを8回ぐらい振りかけ。
ナツメグは2,3回掛けて。
手元にあったセボリーも2つまみ程度ぶち込み、成形。
翌日のお弁当にも使いたいので、まずは全部焼いておく。
夕食にはコンソメ風スープで煮込んだものを出し。
お弁当にはケチャップ炒めで持っていってもらった。
主人は、お米が入っていた事が全く分からなかったと話していた事が不思議で。
今後も微妙な量の挽肉が残ったら、肉団子にしても良いかと思いました。
