近年、体調が宜しくなくて買い物は夫か通販を頼りにしています。
通院の帰りにスーパーには立ち寄るのですが、週に2回程度の外出頻度となりました。
とは言え、できる限りですが家族には何かを作ってやりたい訳です。
寒の戻りで冷込むのでラーメンと煮込みを作成。
折角なのでチャーシューは自作（煮るだけですが……）にしました。
材料などは、こちらの栗原はるみさんレシピを参考に。
https://www.yutori.co.jp/shop/rp/rp170766/
＃甜麺醤チャーシュー｜肉のおかず｜料理家 栗原はるみ レシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間さん
手順は手抜きで。
鍋の直径は14.5cmくらいの小さなモノです。
スパムを0.7mmくらいの薄切りにして3分割*3枚。
1回、両面を焼く。
甜麺醤を大さじ1より多め。
砂糖は5g程度、蜂蜜は鍋に一回し。
醤油は10gくらい。
オイスターソース・紹興酒も一回し。
八角は塊から3切れちぎって入れる。
スパムには火が通っているので、片面3分ずつくらい浸け焼き。
冷めるまで、鍋に放置。
もともとスパムには塩分が入っているので、甘めに仕上げたかったのです。
夫が気に入ってくれますように…ʕ •ﻌ• ʔ
