小林カツ代さんのレシピで「ナッツライス」を発見。
子どもの頃に良く食べていたバターライスを思い出して、懐かしさの余りに作ってみた。
材料は下記です。
ご飯ご飯茶碗軽く2杯分
・マーガリン小さじ1～2
＊またはバター。
・松の実大さじ1
・干しぶどう大さじ1
・ウスターソース大さじ1/2
・黒こしょう少々
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＃ナッツライス レシピ 小林 カツ代さん｜みんなのきょうの料理さん
幸いにして干し葡萄も松の実もバターも手元にあります。
お米1合で試してみたら、私には少し味付けが薄く感じられたので、気持ち程度にソースと胡椒を追加。
幼稚園に上がる前は、自宅には電子レンジが無く。
多分ですが、実家の母がご飯を蒸したりして温めていたのだと思います。
何故か玉子かけご飯とバターライス（醤油やソースを掛けるだけ）が出てくることが多かった記憶があります。
学生時代に寮生活をしていた時には、料理が面倒で時々作っていました（混ぜるだけですが……）。
しかし、カツ代さんのレシピでは少しなりとも野菜的な材料が入るので、何も無いより健康的だと思う。
姉に当該レシピの存在を伝えたら、北海道がバターライスの紀元とも教えてくれた。
何故か東京生れの主人は食べた事がなかったらしい。
炊き立て・混ぜたてのご飯を試食してもらったら、想像より美味しいとの事。
良かったです。
