問屋街で大きいサイズの小梅を買い求めたら、大量の梅酢が入っていました｡
紅生姜を作っても良いのですが、それだけでは勿体ないので｡
あれこれレシピを検索しました｡
https://cookpad.com/recipe/4010678
＃美味しいしば漬け by くみちゃん8さん
https://ameblo.jp/tedukurikurasu/entry-12716717560.html
＃梅酢消費に♪梅キュウリの漬物です | 手づくりのある暮らしさん
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/5737
＃梅酢のピクルス｜だいどこログさん
鰹節があるので、昆布と一緒にフリカケも作られそうだと思います｡
手順はこんな感じでいけそうです｡
https://cookpad.com/recipe/6881946
＃紫蘇梅酢でフリーズドライ梅干し by バイク乗りさん
追記：
鰹節と梅酢を煮詰めて､ご飯に掛けると美味しかったです｡
寒い時期の焼酎お湯割にも合いました｡
