週刊SPA!を定期購読していて｡
酢キャベツの記事を見つけました｡
https://joshi-spa.jp/1060050
＃酢キャベツで簡単ダイエット。腸内も整ってスルスル痩せる | 女子SPA！さん
現時点で命に関わるほどの肥満体型では無いのですが、キャベツは好きなので作ってみる事にしました｡
昨年からのコロナ禍で、食事くらいは気を使おうと思っていた事もあります｡
酢キャベツレシピを調べてみたら、前述の記事内でも「キャベツ半玉」との記載があり｡
細切りキャベツ半玉分を袋に入れ、小さじ2の塩（精製塩でないもの）をふってまぶし、200mlの醸造酢を注ぐだけ。しんなりしたら完成。2週間程度の冷蔵保存可。
そこまで厳密に量らなくても良いかもしれませんが、野菜の大きさは様々で｡
また、キャベツ全てを酢の物に使う訳でもありませんから｡
幸いにして、グラム数で記載があるレシピを発見です｡
https://www.kurashiru.com/recipes/3218bcd7-fabe-4bf8-bebb-af09e4254879
＃簡単さっぱり酢キャベツ 作り方・レシピ | クラシルさん
キャベツ 300g
酢 100ml
塩 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1/2
多分、クミンは使わなくても良いかと思います｡
私は好きなのですが、まずはクミン無しで作って夫の反応を見ようかと考え中です｡
これからキャベツが美味しくなる時期です｡
酢漬けだけではなく、浅漬けも好きですし｡
キャベツの用途が広がる事は嬉しいです｡
