知人からオリーブの塩漬けを頂いた。
それまでは余り好きでは無く、ピザの上に乗っかってる調味料的に捉えていたので。
そのまま頂く考えがまっっったく思いつかなかった。
そのご婦人が仰るには、「時々にオリーブの塩漬けはしょっぱくて少ししか頂けないのですが、塩分低めの漬物は美味しいです」との事。
横浜では西区浜松町にある肉のハナマサ・西横浜店にあると教えていただきました。
有り難い事ですが、少々自宅から遠いのです💦
自分でもあれこれ買い求めてみましたが、塩味がきつい商品が多めに思えます。
しかし、食べ物は可能な限り捨てなくないので、塩抜き方法を探しました。
今後、少しずつ小分けにして試していきます。
最初に試すのはこちらです。
＃画像はhttp://www.ncc.co.jp/foods/escamilla.htmlさんからお借りしております。
◆塩抜き方法
http://www.cheesemarket.jp/howto-olive/6.html
＃塩分の強いオリーブの塩抜きの方法。「塩辛くて食べられない。」とすぐに捨ててはもったいないです。さん
個人の嗜好が有る事は充分に知っておりますが、私は何故か塩きつめの仕立が苦手で。
地域に寄ってはおみそ汁もしょっぱく感じます。
買い求めた商品は使い切りたいので。
上手くいかないかもですが、可能な限り胃の腑に収めたいです。
ちなみにオリーブの塩漬け方法はこちらのサイトさんに詳しくご記載があります。
https://blog.goo.ne.jp/fujika_0000/e/8d6e6ac756b479787fdafbbd75b98846
＃オリーブ塩漬け – 採集生活さん
