以前、人参を一気に買い求めて乾燥・冷凍・サラダ用と加工していた事がある。
スライサーで切るだけなのだが、人力なので2回位に分けて処理していた。
最後の日にはしなびてというか、(´・ω・｀)的な人参になってしまったので、水に浸けておくと(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝとする方法を試し。
見事に再生？させた事がある。
そして冬は小松菜が安い。
葉物なので大きいボールに根元を付けて葉っぱをパリッとさせようと考えたが。
何故か萎れてしまう。
再度検索したら、素晴らしい記事を発見。
本当に記事内の画像のようにしわしわになってしまっていた。
https://matchthebait.com/komatsuna-rebirth/
＃しなびた小松菜を復活させる方法
「カットして水に浸けて30分程度放置」
真面目に復活したので、良かったらお試しください。
下記の記事を読んであれこれ作ってみたくなりました。
https://kinarino.jp/cat4/12908
＃おひたし以外にも♪飽きずに美味しく食べられる「小松菜」のレシピ集 | キナリノ さん
