人それぞれに間食の好みがあると思うのですが、私は昆布や海苔が好きです。
コンビニや駅の売店で梅昆布が取り扱われていますが、自分で作れないかと思って試してみました。
参考にしたレシピはこちらです。
ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2731453
＃手作り安全 梅昆布♪ 熱中症予防にも！ by 桃アンさん
酢で昆布を柔らかくすることは、簡単酢作成に繋がるかと思い。
まずは瓶の中に昆布を入れ、酢で戻す。
手順の中で「梅干しは、種を取り包丁でたたく。」と記載されていますが、手元の材料で作るので改変させていただき。
出汁パックの鰹節出し殻を梅酢で煮て、疑似梅干し叩きとしました。
この疑似梅干しを柔らかくした昆布に塗ります。
最近は干し網も野菜で塞がっているので、冷蔵庫で乾燥。
2日程度で美味しい梅昆布が出来ました。
出汁も引けて、お八つが出来るとは二重に嬉しいので。
材料があれば継続したい1品です。
前述の出し殻と梅酢は、合わせるだけで美味しいフリカケになります。
梅干しを買い求めた際に、綺麗な瓶で保存しています。
しかし、私の画像は本当に美味しくなさそうです💦
何故なのか…。
