辛子明太子を自作

南部市場の感謝祭で良い鱈子を買った｡
折角なので明太子を手作り｡
手順は下記のサイトさんを参考に｡
以前もこちらのレシピで作成した事があって､非常に助かりました｡
本当にありがとうございます｡
http://www.ajiwai.com/otoko/make/ment_fr.htm
＃辛子明太子の作り方（男の趣肴HP）frさん
調べてみたら､他にも作りかたのページを見つけたので覚書き｡
http://koizumipress.com/archives/8157
＃添加物なし!!　旨味とコクの「辛子明太子」手作りレシピ | 丸ごと小泉武夫 食マガジンさん
https://cookpad.com/recipe/2095738
＃出汁の味する絶品！手作り明太子 by おこしやすぅさん
/**　11月7日　**/
立冬の本日､無事に本漬けに移行｡
下漬け段階の鱈子は､普通に薄塩でおいしかった｡