夕方の用事が長引き、帰宅が遅れてしまった。
私は19:40に帰宅、主人は22時頃との連絡が…(；・∀・)
なのに餃子の皮を買い損ねたので粉から作る事にした。
無論、中身も鬼のように手抜きで。
まず皮を捏ねる。
分量・手順は
強力粉 ５０ｇ
薄力粉５０ｇ
熱湯大さじ５
出典
https://cookpad.com/recipe/202427
＃超簡単☆餃子の皮 by せつぶんひじきさん
ボールに入れて上記の粉を匙で混ぜ、最初はまとまらないがめげずに少しだけ熱湯を追加して捏ねる。
まとまってきたら、まな板の上でｶﾞﾝｶﾞﾝ捏ねラップにくるんでおく。
レシピには30分との記載がありましたが、20分程度でも大丈夫でした。
この間に具材を作る。
調べてみたら様々な作り方があり、計量も手間に感じたので…。
冷蔵庫にあったモヤシミックスをざく切りにして塩を振って5分、そして水切り。
胡椒とスパイスを少し。
ガラスープ粉末を少し。
生姜チューブを5センチ程度。
ひき肉と強引に捏ね、最後は握力自慢の利きてで揉み込ませ出来上がらせる。
＃塩が入っていないのは、最初に振り塩をしたので塩分過多が心配だったのです。
＃餃子屋さんから見たら、多大な叱責を受けるだろうと思う…。
本来は20個分の皮を12個程度に切り分け、分厚く大きく💦皮を伸し。
具材を詰めて成形して終了。
この日はのメインはナポリタンだったので、コンソメスープに大きな餃子を入れて洋風水餃子にした。
後はサラダを出しておしまい。
まー、最高に美味しいわけでも無いが、普通の家庭用晩ご飯としては通常運転だったと思います。
次に作る機会があれば、もっと丁寧に作ります。
正しい作り方は下記サイトさま方をご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/1822878
＃宇都宮風ぎょうざ♪ by にゃんまりさん
https://delishkitchen.tv/recipes/149635884629623053
＃おさえておきたい！ 定番の餃子のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHENさん
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1890010447/?l-id=recipe_list_detail_recipe
＃野菜たっぷり♡餃子のタネ レシピ・作り方 by Sato_sea_319さん｜楽天レシピ
