あまり主人には好き嫌いが無いのですが、良く分からない苦手なものが存在する。
和辛子は苦手なのだけど、洋辛子はok的な。
今年は肉挽き機を購入したので、涼しくなったら再度ソーセージ作りを頑張りたい。
そして、私は粒マスタードが好物なのです。
ネットで調べてみると、案外簡単な事が判明したので早速作って見る事にします。
手順は下記サイトさまを参考にさせていただいております。
https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/20741/
＃「粒マスタード」を自家製したらおいしすぎてびっくり！ 材料5つで作れる「粒マスタード」の簡単レシピ – dressing（ドレッシング）さん
■材料（作りやすい分量）
・［A］イエローマスタードシード … 30g
・［A］ブラウンマスタードシード … 30g
・［A］酢 … 100g
・塩 … 3g
・ハチミツ … 1g
60グラム測って、お酢を入れて。
画像ではぎりぎりに材料が収まっていますが、粒辛子がぷっくりと酢を吸収していますので、数時間後に大きめの容器に移植しました。
3日後が楽しみです。
その時は忘れずに画像を撮影しなくては…と思いました。
なお、作成後は小分けにして冷凍保存予定です。
なお、別サイトさんの作り方では、粒辛子が結構お酢を吸収するので、分量外として補った方が良い的な事も記載されていました。
主人は酸っぱいものを好むので、こちらに付きましては少し多めにお酢を使うようにいたします。
検索時に分かりやすいレシピサイトさんを他にも発見しましたので。
こちらもご紹介させてください。
https://oceans-nadia.com/user/11808/recipe/129729
＃自家製粒マスタード by 丹下慶子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピさん
https://www.moyashi-koubou.com/blog/粒マスタードの作り方その2/
＃粒マスタード（カラシナ）の作り方（レシピ/作る編） | もやし工房さん
