習い事の事務局氏から、玉ねぎを5つも頂いた｡
赤玉ねぎなので、サラダに使えたりと良いのだが｡
痛むのも早いだろうと心配になる｡
＃彼は15kgも湘南から持ってきたらしい｡
＃今年も豊作とのことで、非常に喜ばしい限りだ😊
まずスライサーで薄切りにして、そのままオニオンスライス｡
次に、茎ワカメがあったので、ごまの振りかけ・ごま油と和えて、ざっくりナムル｡
最後にゆで卵とマヨネーズと一緒にして、サラダに｡
マヨネーズの味付けは下記の材料を撹拌したもの｡
・味醂小さじ2弱
・塩胡椒
・フメリスネリ … 合いそうなものならクミンやディル、青のり等なら何でもokだと思う｡
・食酢を小指の先ほど
事務局氏自家製の玉ねぎがおいしく、無くなってしまいそうなのだが、最初はドレッシングを作りたかった｡
https://www.sirogohan.com/recipe/oniondore/
＃簡単美味しい！玉ねぎドレッシングのレシピ/作り方：白ごはん.comさん
材料は下記のような感じです｡
私は２人家族なので、この分量が適しているかと思う｡
【 1/2分量 】
玉ねぎ … 1/2個
醬油 … 50ml
オリーブオイル … 大さじ2
酢 … 大さじ1と1/2
みりん … 大さじ1と1/2
砂糖 … 大さじ1と1/2
レモン果汁 … 1/4個分（約大さじ1/2）
塩（自然塩） … 小さじ1/3
かつお節 … 軽くひとつまみ
こしょう … 少々
リンク先には丁寧かつ正しい手順が掲載されていますが｡
味醂はアルコールを飛ばしておく｡
玉ねぎはフープロ掛ける｡
多分、私のことだから味醂を熱した鍋に全てを突っ込んで、再度フープロに掛けておしまいにすると思う｡
まさに換骨奪胎だと思うのが、大雑把な性格は直らないんだろうな｡
余談として｡
ロシア語では玉ねぎは、 лук｡
лукавыйという形容詞は、「ずるい」となり、лукавостьという女性名詞は「ずるさ」になる｡
玉ねぎは次々と皮が向けるからなのかな？
