がおいしいと､Twitterで見た｡
気になって､タバカの詳細を検索｡
Цыпленок Табакаと言うらしい
http://blog.livedoor.jp/chukcha/archives/1884591.html
＃ちゅくちゃ’s のーと:ツィプリョーノク・タバカさん
https://cookpad.com/recipe/533684
＃❤鶏ササミのタバカ風❤ by あっこりんママさん
http://www.geocities.jp/sagaranl/food/receipt/main_tabaka.htm
＃チキン・タバカ
上記のページより､作りかたを引用させていただいております｡
+ 材料 (2人分）+
鶏 一羽
塩、こしょう
おろしニンニク
好みでハーブなど
+ 道具 +
肉たたき
重石になるもの
+ 作り方 +
1.鶏肉はまんなかに包丁を入れて、半分に開く。
2.開いた鶏が平べったくなるように、肉たたきでたたく。
3.鶏肉に塩、コショウをし、おろしニンニクをすりこむ。好みでハーブやスパイスもすりこむ。
4.鶏肉がすっぽり入る大きさのフライパンを火にかけ、鶏肉を入れる。
5.フライパンよりも小さいサイズのふたで鶏肉をおおい、その上に重石を乗せる。うちはトレーニング用の鉄アレイ3キロをのせました。
6.中くらいの火でじんわりと焼いていく。片面が焼けたらひっくり返し、出てくる油はそのつど捨てる。
7.鶏肉に火がとおり、皮がカリカリになったらできあがり。
鶏肉は好きなので､積極的に作る方向で🐣
