元々苦瓜は余り好きでは無かったのですが、主人が好むので｡
炒めたりのチャンプルー系は有名ですが、実家の母が「甘酢漬けにしてみよ」と申しますので、試してみました｡
手数を掛けるのは好きでは無いので、ワタを取ってスライサーもしくは包丁で薄切り｡
タマノイさんの「すしのこ」で作ったら上手くいった事が嬉しいです｡
http://www.tamanoi.co.jp/recipes/82.html
＃タマノイ酢株式会社｜調理師・河田智子の酢マイルレシピさん
上記のレシピは白菜を使ってらっしゃるが｡
ゴーヤでも全然美味しい｡
計算能力が無いので、全体量に対して0.14%なのですが、2%程度でも問題ないと私は思います｡
まだ5ちゃんが2ちゃんだった頃に｡
すしのこコールスローというレシピを知り｡
ポテサラにもマリネにも愛用し、本来の鮨飯作りより野菜に使っている頻度が高い気がします｡
とはいえ、便利で安価な商品なので、末長くお世話になります😀
・すしのこコールスロー
https://cookpad.com/recipe/3916276
＃簡単すぎる♡すしのこコールスロー♡ by かにゃぽんさん
・すしのこポテトサラダ
http://www.tamanoi.co.jp/bishuwaiwai/vinegar/#vine-5
＃体に優しいお酢の活用術｜田崎真也の「美酒わいわい」presented byタマノイ酢さん
