月別: 2018年5月

合わせ酢、ポン酢と白だし

合わせ酢、ポン酢と白だし

雨混じりで少し肌寒くなったので、晩ご飯はキャベツの湯豆腐にした。 以前、白だしを自作したの…

ジーラライスを作ってみる。

ジーラライスを作ってみる。

スパイス関係は和洋問わず好んで使う方です。 近年、はやっているパクチーも栽培挑戦しているし…

パンの耳を最大限に

パンの耳を最大限に

夕方、パン屋さんに行ったら、何かと割引だった。嬉しい。
普通の?パン(バゲットとか、そういうの)は、素直に温めて頂くが、本日の白眉はパンの耳。
1袋@54円(税込み)。
素晴らしすぎる。最大限に活用すべく、レシピを探索。


#こんな感じで。ペットボトルは500mlです。

https://kurashinista.jp/articles/detail/256
#スープがボリュームたっぷりおかずに変身!パン耳グラタンスープ – 暮らしニスタさん
https://delishkitchen.tv/recipes/163553622636888556
#パン耳コンソメラスク | DELISH KITCHENさん | 料理レシピ動画で作り方が簡単にわかる
https://matome.naver.jp/odai/2145808941892942501
#酒のつまみにパンの耳がウマっ!クセになりそうなレシピ – NAVER まとめさん
https://cookpad.com/recipe/3164255
#パン耳で節約おつまみ!磯辺マヨネーズ焼き by ☆toamama☆さん
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ef94702ae3ddba14174f648c4c4fc90f.html
#パン耳ガーリックラスク【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピさん/2012.01.18公開のレシピです。
http://news.livedoor.com/article/detail/10259670/
#おうち飲みにピッタリ!パン耳で「おつまみラスク」を作ってみない? – ライブドアニュースさん
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1300007524/
#*パン耳のパン粉* レシピ・作り方 by はい 山田です|楽天レシピさん

カレーを頑張る

カレーを頑張る

以前もカレーについて書いたのですが。 カレー粉からカレー作りにステップを進めようと考え。 …

パクチー大作戦

パクチー大作戦

スパイスや香草が好きで、料理に良く使っている。 全てを買い求めるのは財政に負荷がかかるので…

薇とアスパラ

薇とアスパラ

菊名の八百屋さんでゼンマイとアスパラが安かった。
野菜多めが嬉しいので買い求めてきたが。
さて、どう作ろうか?と考えた。
アスパラはまだまだ若芽だったので、冷凍保存と晩ご飯の焼そばに少し回して。
大部分は浅漬けを作った。
レシピはこちらを参考にさせていただきました。
https://cookpad.com/recipe/1159536
#♬ アスパラのだし味浅漬け ♬ by おしすさん
このレシピを発見したアスパラの纏めはこちらです。
https://matome.naver.jp/odai/2139705826682768601
#【今日はコレ作ろう♪】美味しすぎる!《アスパラレシピ》20選 – NAVER まとめさん
そして、ぜんまい。
あく抜きは未体験なので、まずは検索。
https://izakazoku.com/recipe/6035/
#ぜんまいのあく抜きは簡単!春の旬を美味しく食べよう!さん
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/zenmai2.htm
#ゼンマイの灰汁抜きと保存方法や食べ方:旬の野菜百科さん
アク抜きが終ったら、干すか湯がくかで悩むかもですが。
保存食が増えた事は、すごく嬉しい。

まずはカレーから - 少しずつ自作で

まずはカレーから - 少しずつ自作で

外出が苦手なので、自分で出来る事はあるもので賄うようにしている。 そんな考えの自分にとって…

横浜で栗ガニ

横浜で栗ガニ

帰宅が遅くなり、21時過ぎになった。 最寄り駅のスーパーで晩ご飯の買い物を済ませていると、…