閉店前のスーパーにいったら､荏胡麻が4つ100円だった｡
これは買うしかない!と意気込んで買い求めたが､薬味しか使い立てが思いつかずに💦
基本的に醤油漬けだとは思っていたが､折角なのでサラダにも使いたい｡
下記のレシピを参考にして､サラダ的な箸休めを作った｡
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440004942/
＃濃厚ごま油で作る♪大根とエゴマの葉のサラダ レシピ・作り方 by daecheon｜楽天レシピさん
◆漬けダレの分量
※しょうゆ大さじ２ 1/2
※お酢大さじ１ 1/2
※ごま油（ごま１００％）大さじ１
※三温糖小さじ２
※みりん小さじ１
※ごま大さじ１～
わさびお好みで
レシピで丁寧に分量を紹介してくださっている｡
が､自作の麺つゆ（醤油・味醂同量+魚粉）とごま油と海苔で和えたら美味しくいただけた｡
薬味だけじゃないってのが､発想の広がりに繋がると思う｡
残ったえごまは醤油漬けにしておしまい｡
安価で買い求めても､無駄にはしたくないのです…｡
