先週､高知県奈半利町のふるさと納税でお野菜が届いた｡
いくつか種類があるのだが､胡瓜ひとつとっても非常においしい｡
これらの返礼品の中に茄子があった｡
シンプルに炒めるのもいいが､今回は浅漬けに挑戦｡
作成にあたり幾つかレシピを当たってみたが､白だしや麺つゆを使うものも多く｡
手元にある塩あたりでサクッと作れるレシピを探した｡
今回はamebloさんで見つけた素敵な手順で挑戦｡
こちらのブログには､おいしい茄子の選び方があったり､すごく為になる｡
https://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-11593494179.html
＃ビニール袋で簡単☆「なすの浅漬け」｜Farmer's KEIKO オフィシャルブログ「Farmer's KEIKO 農家の台所」Powered by Amebaさん
今夜仕込んで､明日にはでき上がっている予定｡
楽しみです｡
