春キャベツの時期なので､千切りさえすれば簡単に出来るお漬物を作りました｡
参考レシピはこちらです｡
https://smcb.jp/communities/8036/topics/2318319
＃すしのこを使ったザワークラウト | 私の簡単お得意レシピ | 趣味人倶楽部さん
材料はこちらです｡
【用意するもの】
キャベツ
《以下は調味料》
★すしの子
★乾燥タイム（スーパーの香辛料コーナーで手に入る。ハーブの一種で、お庭で栽培して手作りも可能。）
※写真の乾燥タイムは私の手作りなのでネスカフェの空き瓶に入っています。
★キャラウェイシード（スーパーの香辛料コーナーで手に入る。）
ざざっと作って､翌日には無くなってしまい写真を撮り損ねました💦
レシピの作者さんには叱責を受けそうですが…｡
本当に考え過ぎなくても美味しく出来ます｡
そして､結構手順を割愛しました💦
広めの丼にキャベツを入れ｡
その上に満遍なく軽めにすしのこを振りかけ｡
握力で揉む｡
キャラウェイシードが無かったのでクミンシードで代用｡
味付けは変わりますが､スパイシーになったので良しとしました｡
タイムは無かったので割愛してます｡
昔の話になりますが､すしのこコールスローというレシピが2chにありました｡
時間さえ有れば､前の晩に揉み込んでおいてマヨネーズと和えれば美味しく出来ていました｡
これは切干し大根+油揚でも使える手順です｡
https://cookpad.com/recipe/318202
＃すしのこ☆コールスローサラダ by ぽんぽあーるさん
今回は､すしのことクミンだけでお手軽漬物ができました｡
毎回､同じ味付けでは飽きますので､少しの段取り変更でバリエーションが付けられた事が嬉しいです｡
