外に出づらい日々が続いているので、本日は夫と焼売を作った｡
時々、皮だけ安売りされているので、冷凍していたものを解凍｡
餡は自作にした｡
今回、参考にさせていただいたレシピサイトさま方は下記です｡
本当にありがとうございました🙇🏻
分量的に作りやすいと思ったのは、ひき肉200gのこちらです｡
https://cookpad.com/recipe/934116
＃∮ フライパンで✰簡単✰彡シュウマイ ∮ by 矢切のねぎちゃんさん
材料 （２０個分）
豚ひき肉２００ｇ
玉ねぎ(大)１／２個
シュウマイの皮２０枚
片栗粉大匙３
◆砂糖大匙２
◆醤油大匙２
◆ゴマ油大匙１
◆鶏がらスープの素小匙１
◆生姜摩り下ろし少々
サラダ油大匙１
水１／２カップ
グリンピース２０粒
包み方は、モランボンさんのページが分かりやすかったです｡
http://www.moranbong.co.jp/tuqro/mak/mak_01_03.html
＃シュウマイの作り方 | おいしい作り方 | モランボン 手作り餃子サイトさん
アレンジメニューも充実していたのは、macaro-niさんでした｡
https://macaro-ni.jp/42572
＃フライパンで作る「シュウマイ」の基本レシピ。包み方も丁寧に解説！ – macaroniさん
二人の食事なので、私は他の事をしつつタネつくりは夫におねがいした｡
献立作り的には変だと思うのですが、昨晩の残り物マカロニでホットサンド、そしてサラダ｡
シュウマイが目先の変わった副菜に該当するかと思います｡
包んでいる間にタネが足りなくなり、急遽シーフードミックス、小麦粉とガラスープの素を大雑把に加えた事も反省していますが……｡
何とか形になりました｡
今回の反省は、折角沢山包んだのに冷蔵庫で保存したら一体化してしまった事です…orz
さっさと1つずつ隔離して冷凍、もしくはラップで個別にくるむなどやらないと、最終形態はお好み焼き的何かになることです｡
材料が勿体ないので、くっついてしまった焼売は、フライパンの上で揚げ焼きぽくして翌日片づけました｡
