唐揚げ粉も自宅で

新型コロナ肺炎の悪影響で在宅時間が圧倒的に長くなっています｡
習い事もお休みになっていますので、レッスン帰りに飲みに行く事も無くなってしまい｡
料理は嫌いでは無いのですが、週末すら毎食作らなきゃならない現在、「今日は何を作ろうか…？」と考える事に疲れてきます｡

なので、家にあるもので目先を変えていこうと考えています｡
夫も在宅時には積極的に手伝ってくれる性格ですので、あれこれと試みていく方が週末時間が楽しくなるかなぁと｡

土曜日は「唐揚げ粉をウチで作ろう！」と呼びかけ、私が別の作業を進めている間に手伝ってもらいました｡

基本は混ぜるだけで大丈夫のようです｡
プロの配合を教えてくださったレシピに心からの御礼を🙇🏻

https://cookpad.com/recipe/1617382
＃から揚げ粉　手作り by ayubeniさん 【クックパッド】

手順の注釈も含めて、分量を引用させていただきます｡

小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
顆粒コンソメ2，3個
塩コショウ少々
砂糖小さじ1
*カリッとクリスピーに仕上げたい場合は米粉、又は上新粉を大さじ2加えて入れてみてください。（お好みでどうぞ）

コンソメには様々な種類がありますので、今回使った商品が物足りなければ東南アジア系の海老味コンソメ等も使ってみて｡
あれこれと試行錯誤をしていこうと思います｡

今回作成した自作唐揚げ粉は、近々晩ご飯にてデビューさせます｡

お話はずれますが、業務スーパーの2kg入り鶏もも肉は、素晴らしい商品だと、勝手にお勧めさせてください｡
冷凍庫の余裕が出てくると、頑張って買い求めて持ち帰っております｡

/**　後日追記　**/
晩ご飯デビューも無事に済み、夫も普段使いにokとの事です｡

更に後日、トムヤムクンの素をすりつぶして作った唐揚げ粉も美味しかったです｡
少し酸っぱいような味が出ていて、私の中では絶賛でした｡

また、顆粒コンソメを使う場合は1キューブが概ね5-7gくらいのようです｡
大さじ半分程度を１つ分として試してみようと思います｡

塩胡椒についてもマキシマムや市販のステーキスパイスを使っても、様々な味の変化が楽しめそうです｡