主人から「晩ご飯はカレー」とのリクエストがあった｡
手元に上手く固まり切れてないヨーグルトがあったので、これを消化する事に｡
良くは分からないが、自作のヨーグルトの素がきちんと固まらない事が時々ある｡
特段、味はおかしくないので料理に使っているが、理由が良く分からないままになっています｡
そこでカレー｡
何度かこちらのレシピを参考にさせていただいているが、材料が少なく且つ美味しい｡
https://cookpad.com/recipe/252807
＃簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコさん
正しい材料としては下記の分量なのだけど、私は２人暮らしなので、少なめ｡
トマトは冷凍トマトを１つ刻んで入れた｡
その他としては｡
本日は、うっかり下準備を忘れたが、漬け込まなくても普通においしい｡
唐辛子は今回無しにした｡
その代わりカレー粉が辛口なので、okかと思います｡
勝手に追加した野菜は茸と炒めたピーマン｡
鶏肉（手羽元)8本程度
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ(低糖でもOK)200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる)1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK1個
赤唐辛子 1～3本(辛いの苦手な方は1本で）
バター大さじ2(20g程度)
カレー粉 大さじ2
塩小さじ1
ウスターソース 小さじ1～3（うちは3入れます）
水3カップ
カレーのお供に、サラダを｡
ここで人参ドレッシングも作った｡
丁度２人分の分量が掲載されていたので、再計算せずに助かりましたm(_”_)m
http://www.mikinote.com/entry/ninjin-dressing
＃やさしい甘みが癖になる「人参ドレッシング」を作ってみたよ！ – MIKINOTEさん
材料はこちらです｡
人参（大）：１本
酢：大さじ２
オリーブオイル：大さじ３
醤油：大さじ２
塩：小さじ１
胡椒：少々
サイトの中では手作業で丁寧に作成していらっしゃる｡
しかし、大雑把な自分は全ての材料をミキサーに入れ、ざっくり作成｡
＃この場合、一応人参は大きめのサイの目に切ってます｡
それでも優しい感じの味に仕上るのが嬉しかった｡
お二人のレシピに心からの御礼を｡
