12月18日が忘年会でした。
ただ、趣味の集まりなので、夫の晩ご飯を準備する時間が無く。
帰宅途中の夫を最寄り駅で捕捉し、サイゼで晩ご飯を頂く事にした。
偶然にも、この日はサイゼリアのアロスティチーニ発売開始日。
ラム肉好きな夫と私はワインを飲みながら小規模試食会も展開できた。
その際、羊肉に付いてきたスパイスが異様に美味しかったので。
時間が出来たら、配合を調べようと思っていたら。
神さまのような方がネットに出現。
カレー粉２；マキシマム１：羊名人１.5 ＝サイゼの魔法の粉（８割再現）
カレーフレークでやるよりは味が近づいたきがする。
でもまだちょい辛めかな。#サイゼリヤ#例の魔法の粉#ラム串 pic.twitter.com/BcWEwWMjXm— 草壁ジア in チョコボ鯖 (@Jier_Kusa) December 26, 2019
/** 12月30日に追加投稿がありました！ **/
本当にこの方もすごいです🙇🏻
試行してくださっている方々に大感謝を申し上げます。
サイゼの羊串の謎スパイスの再現試行。
塩１、羊名人２、マキシマム３でミックスしたら、かなり近いけど何かが足りない。
ターメリックかカレーパウダーな気がするけど手持ちがないので、ココイチのとび辛スパイスを少々。
粉末クミンをもう少し足したいけど、かなり近い！ pic.twitter.com/1ufVHMycgU— ＬＥＧＩＯん（れぎおん） (@legion0509) December 30, 2019
実物を知らないけれど、イタリアのアロスティチーニは塩胡椒でじっくり羊肉を串焼きにしたものだと思います。
このスパイスを考えたサイゼのスタッフに超敬意を🙇🏻
https://italiazanmai.com/press/011015/
＃アロスティチーニとビール | イタリアざんまいさん
＃実物画像のページも発見できました。
そして、マキシマムとは宮崎のスパイスとネットで発見！
https://macaro-ni.jp/35451
＃宮崎が生んだ万能スパイス！『マキシマム』の活用レシピでプロの味 – macaroniさん
https://www.hifumiblog.com/entry/maximum
＃【激ウマ】宮崎生まれの万能スパイス”マキシマム”を使用例と共にレビューする！ – 平成生まれももうアラサーさん
内容は下記のような感じです。
原材料は食塩、ごま、野菜粉末、しょう油、ナツメグ、パプリカ、カツオエキス、クミン、ローレル、唐辛子など。スパイシーなだけでなく、うま味も濃縮されています。
私もカレー粉が入っているなぁと思うばかりで。
他に何が入っているのかを思いつきませんでした💦
◆アロスティチーニ関連ページ
https://rocketnews24.com/2019/12/18/1306232/
＃ロケットニュース24さん » 【朗報】サイゼリヤにラム肉！ 新メニュー「アロスティチーニ」が激ウマ！ ただし…
その他、夫がバゲットやパスタ、ピクルスを食べていたので、私も数口搾取です。
サイゼ飲みは素敵です。
