月別: 2019年5月

茄子を焼いたり漬けたり🍆

茄子を焼いたり漬けたり🍆

スーパーで茄子が3本189円あたりで売られていた。晩ご飯はお蕎麦にするので、焼き茄子を添え…

都内でマッシュポテト

都内でマッシュポテト

5月21日に両親が東京に遊びにきていた。あいにくの雨降りだったので、お昼ご飯を共にして別れ…

セロリのピクルスを作ろう

セロリのピクルスを作ろう

サイゼリアで時々頼むメニューに「セロリのピクルス」というものがある。
あっさりしていてポリポリ齧られるし。
酢の物は体に良いと私は思っています。

昨日、桜木町の「はまっこ」さん(八百屋さんです)でセロリが安くなっていた。
これは「あの」ピクルスを作れるかも…と思い、意気込んで買い求めてきた。
#このお店は何時も見切り商品以外もお野菜が安いので、非常に助かっています。

見切り商品になっていたセロリ

作り方を検索。
今回は下記のサイトさんの作り方を参考にさせていただいた。
概ね砂糖と酢とこぶ茶は同量、塩は半量で作ればokなようでした。

☆セロリ300g(茎部分だけ)
☆昆布だし(顆粒)小さじ2
☆砂糖小さじ2
☆酢小さじ2
☆塩小さじ1
☆鷹の爪1本

出典: https://cookpad.com/recipe/1691719
#簡単☆ぽりぽり美味しいッ!セロリの漬け物 by ☆空への想い☆彡さん

主人が辛いものが苦手なので、今回は唐辛子抜きで作成。
私が頂く際に、がっつり唐辛子を振りかければ無問題だと思ってます 🙂

5月になって気温も徐々に上がってきた。
子どもの頃から暑い時期は苦手としているので、野菜系おかずを多めにとって。
少しでも元気に過ごして行ければ…と思っております。

また、「サイゼリア セロリのピクルス」で検索を掛けたら、まだまだ別のサイトさん達が沢山ヒットした。
機会があれば試してみたい。

https://cookpad.com/recipe/4077452
#サイゼリヤ風セロリのピクルス by 茶屋めぐりさん

/**2019年5月24日追記**/
こちらの作り方の方が、私にはサイゼリヤに近づいてると思います。
甘酢大さじ4とオリーブオイル小さじ2だけで作られるので、こちらの方が簡単で美味しいように思えました。

ちなみにこちらのレシピでは甘酢を使うが、自作する場合は、下記の手順が助けになりました。
本当にありがとうございます。

甘酢(南蛮酢)の材料
酢(今回は穀物酢) 50ml
醤油 40ml
砂糖(今回は上白糖) 40g
醤油と砂糖が1:1、お酢が気持ち多めって感じですね。
お酢を一緒に入れて火にかけてしまいますと、酢の酸味が飛んでしまいます!必ずお酢は最後に入れてくださいね。


https://www.sugaya-east.com/blog/how-to-cook-amazu/
#プロの定食屋が教える!【甘酢(南蛮酢)】の美味しくて簡単なレシピと作り方!

その他のサイゼ関係復元レシピまとめは、こちらです。
https://matome.naver.jp/odai/2147066342823408301
#サイゼリヤの人気のあのメニューがお家でも楽しめちゃう再現レシピ♥ – NAVER まとめさん