冬場はどうしてもヨーグルトが固まらない事態が発生する事がある｡
ヨーグルトメーカという商品がある事は知っているのですが、狭い台所に沢山の調理器具を置きたくなく｡
何となく自作ヨーグルトから遠ざかっていた｡
しかし、お鍋を用いて保温状態にすれば、いけそうです｡
今回の助けとなったサイトさま方をご紹介させてください｡
http://nabezukigohan.blog.jp/archives/1076920185.html
＃バーミキュラライスポットをヨーグルトメーカーの代わりに！？ : 鍋好きのごはん日記。さん
https://cookpad.com/recipe/2375710
＃保温鍋で自家製ヨーグルト by ♥さっちゃん♥さん
最初の方は電子保温機器を活用なさっているが、私の方はもっと原始的に展開しました｡
公式レシピでは牛乳500mlにヨーグルト50gでしたが、我が家にあった瓶の容量が500mlだったので、牛乳400ml、ヨーグルト40gで挑戦してみました。
今回は実験なので、半量ずつ｡
牛乳200mlにヨーグルトを25ml｡
お風呂の温度程度になったお湯を鍋に入れ｡
温めた牛乳とヨーグルトを細身のタッパに入れて、鍋の中へ｡
時々、鍋の中の湯を差し替えて放置｡
ある程度固まってくれましたし｡
冬場の悩みが少し解決した事が嬉しいです｡
