キッチハイクさんのイベントで、日本人には敷居が高いらしい「インジェラ」についても教えていただいた。
誰しも慣れない食材には抵抗を示す事は大いにあるのだろうし、苦手意識を持つ事もあるんじゃないのか…と思った。
ただ、調べてみると、そこまでハードルが高くなさそう。
なのに、おいしくないのか……？。
私自身が未体験なので現時点では何も言えないが、日本でもインジェラの主材料たるテフは買えるようで。
健康的な素材でもあるらしい。
エチオピアは珈琲が有名で、私もその他の名物を知らずにいた。
ただ、インジェラは、是非作ってみたい献立の1つとなりました。
様々な記事を読みましたが、参考になりそうなサイトさま方を記載します。
丁寧なご説明に大感謝を🙇🏻
https://kurashi-no.jp/I0016210
＃エチオピア料理「インジェラ」がまずい？その味の真相と食べられるお店をご紹介！ | 暮らし～の[クラシーノ]さん
http://tana-mar.hatenablog.com/entry/2015/12/06/232312
＃エチオピアの主食、インジェラ – Tana-mar.blogさん
http://isshu-sekai.com/2012/02/199th.html
＃インジェラ！インジェラ！インジェラ！まさかこんなにまずいとは！つらかったインジェラ地獄！＠モヤレ（エチオピア） – 世界一周！で漏らしてみる-世界に触れて感じて考えて、そしてここで漏らしてみます-さん
https://www.trendonline.jp/lovelyteff/injera/index.html
＃ラブリーテフ [LovelyTeff] | ラブリーテフでエチオピアの伝統的な主食・インジェラを食べよう！さん
＃レシピ掲載と購入ページがあります。
