今年も長雨続きだったが、梅干しを作った。
実姉に送ったところ、塩分18%を褒めて貰ったので、一応満足です。
最近は、塩が控えめの梅干しが健康に良いとは思うのですが……。
昭和の子どもなので、しょっぱいタイプが好きなのです。
そして。
大事な副産物である梅酢をドレッシングに使いたく。
検索をかけたら良いページがありました。
食卓に出したら主人に好評でしたので、レシピの作者さんに御礼申し上げます。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150022307/
＃余った梅酢で♡梅酢ドレッシング レシピ・作り方 by 食いしん坊Ｑちゃんさん
分量は下記です
梅酢 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1.5〜
サラダオイル 大さじ２〜
