様々な合わせスパイスを試してみる事が好きで｡
中東で良く使われているという「ザータル」の記事を読み、作ってみたくなりました｡
こちらの記事です｡
https://gourmet-note.jp/posts/12828
＃ザータルは中東料理に必須のスパイス！中東での使い方とザータルのレシピ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」さん
作り方の手順はこちらです｡
計って混ぜるだけ!
スマックは入手し辛そうですが、ゆかりなら近所のお店に置いてあります｡
この材料調達が簡単な事も嬉しいポイントです｡
ただ、煎り胡麻は白にした方が見た目が良かったな…と反省中です｡
タイム(ドライ) 小匙2
いり胡麻 小匙1
ゆかり 小匙2/3
https://cookpad.com/recipe/6631508
＃タイム・ゆかり・いり胡麻でザータル by gingamomさん
サラダにかけるドレッシングも使えると前述の記事にご記載がありました。
オリーブオイルにレモン汁、ザータルなどを混ぜれば、良いそうです｡
毎朝の目玉焼きに使ってみたりしていますが、夫にも好評なので安堵しました｡
その後、ヨルダン料理の教室に参加した際、本物のザータルを購入できました｡
自作スパイスと食べ比べてみたいです｡
ギーも販売されていたので、こちらも買いました😊
