Twitterでの羊料理

これなら私も作れそうです😊
冷凍庫のラム肉を解凍しようかと思いました。

Twitterで #家羊 と検索すると、平野レミさんのレシピもヒットしました。

https://remy.jp/recipe/087.html
#きしめんで!チベットの麺料理「トゥクパ」 / remy(レミー)- 平野レミ公式サイトさん

こちらも美味しそうです。

羊肉の味噌煮込みうどん

寒いので、今夜は煮込みうどん。

手順は以下のページを参考にさせていただいた。
http://www.orangepage.net/recipes/detail_133720
#みそ煮込みうどん | 夏梅美智子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピさん

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1880011618/
#ラム肉のうまうま具沢山赤だし レシピ・作り方 by 嵯峨 恭也|楽天レシピさん

2人家族なので、お味噌と味醂を大さじ2杯ずつにした。
鳥肉もあったのだけど、ラム肉の在庫が多いのでこちらを使ってみたら、美味しかった。

おごちそうさまでした。

野菜多めの洋食

本日作ったもの
https://cookpad.com/recipe/1069565
#博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き! by mari♪さん

蜂蜜がなかったので砂糖で代用。
美味しかったです。

https://cookpad.com/recipe/1356088
#ラム肉のトマトスープ by minecopさん

トマト缶は買わなくなったので、冷凍トマトを使った。
皮むきも簡単なので、手軽で美味しい。

小寒のラム鍋

すっごく冷え込んだので、ラム肉祭りを開催。
具体的にはお鍋とプロフ。

プロフは以前に記載していた素があるので、これを使い切り。
鍋の方向性に迷ったけれど、しゃぶしゃぶ的にした。

前にも作った事があるが、私は下記のレシピがシンプルで美味しくて好きです。
https://cookpad.com/recipe/1953781
#ラムしゃぶ☆〆の絶品ラーメン♥ by ☆空への想い☆彡さん

レシピの確認をしていたら、別の味付けの鍋レシピを発見。
https://madamefigaro.jp/gourmet/feature/161217-naberecipe.html
#HIGUCCINIさん家の、ラム肉を使った鍋レシピ。|特集|Gourmet|madameFIGARO.jp(フィガロジャポン)さん

今度試してみよう。

ラム肉あれこれ

寒いのでラム肉カレーを作った。
作成にあたり、羊関係のレシピを探していたら、下記のサイトさん達を発見。
本当に参考になりました。
ありがとうございます🙇🏻

https://ameblo.jp/cookinglish/entry-11957070592.html
#コストコのラム肉で作る!ハリハリ風モンゴリアン鍋|和美Savvy Cookingさん

https://ws-plan.com/recipe3/lamu-syabu.html
#ラムのしゃぶしゃぶの作り方 – つくる楽しみさん
#最初はカレーじゃなくて、しゃぶしゃぶにしようかと思っていた。

https://cookpad.com/recipe/2146487
#西域風ラム肉の土鍋料理 by Yiniさん
#これもいずれ作ってみたい。

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840020227/
#ラム肉と大根の中華スープ レシピ・作り方 by ぴーちゃん3279|楽天レシピさん

https://blogs.yahoo.co.jp/kel0922/64361303.html
#日常の料理 – ラムと大根の中華風醤油煮込み ( レシピ ) – 幾許かの食についての考察 – Yahoo!ブログさん

http://jlta.lin.gr.jp/publish/sheep/kiji/13_03.html
#社団法人畜産技術協会:シープジャパンさん

https://www.nipponham.co.jp/recipes/genre/yoshoku/18723/
#ラム肉のバタートマトカレー 作り方(洋食/ごはん) – レシピ| 日本ハムさん

羊の餃子


羊の水餃子のレシピをネットで見た。
是非、作ってみたい。

https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/gourmet/217701
#【羊の水餃子】肉の味がガツン! 豚より断然こっち|グルメ|グルメ|日刊ゲンダイDIGITALさん

《材料》
・ラムのモモ肉  200グラム
・長ネギ       半分
・ショウガ      1片
・皮         10枚
・ゴマ油    大さじ2杯
・醤油     大さじ1杯

《レシピ》
(1)ラムのモモ肉は包丁でミンチにする。フードプロセッサーがあれば使ってもいいが、やや粗びきにして食感を残した方がウマい。
(2)①に粗くみじん切りにした長ネギと千切りのショウガを加えて混ぜてから醤油と風味づけのゴマ油を加えて、もうひと混ぜ。ゴマ油は風味づけのためだ。
(3)皮1枚に餡20グラムの割合で、皮の中心に餡をのせて包んだら、茹でる。

ラム肉レシピ(続)

プロフに使ったラム肉が残っているので、お弁当に。
おいしかったです。

https://cookpad.com/recipe/190001
#玉ねぎラム肉クミン炒め((葱爆羊肉)) by ☆♪(^▽^)♪☆秀子さん

https://matome.naver.jp/odai/2142294777758743201
#【クックパッド】で作れる【ラム肉】絶品レシピ28選!(保存版) – NAVER まとめさん