薇とアスパラ

菊名の八百屋さんでゼンマイとアスパラが安かった｡
野菜多めが嬉しいので買い求めてきたが｡
さて、どう作ろうか？と考えた｡
アスパラはまだまだ若芽だったので、冷凍保存と晩ご飯の焼そばに少し回して｡
大部分は浅漬けを作った｡
レシピはこちらを参考にさせていただきました｡
https://cookpad.com/recipe/1159536
＃♬　アスパラのだし味浅漬け　♬ by おしすさん
このレシピを発見したアスパラの纏めはこちらです｡
https://matome.naver.jp/odai/2139705826682768601
＃【今日はコレ作ろう♪】美味しすぎる！《アスパラレシピ》20選 – NAVER まとめさん
そして、ぜんまい｡
あく抜きは未体験なので、まずは検索｡
https://izakazoku.com/recipe/6035/
＃ぜんまいのあく抜きは簡単！春の旬を美味しく食べよう！さん
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/zenmai2.htm
＃ゼンマイの灰汁抜きと保存方法や食べ方：旬の野菜百科さん
アク抜きが終ったら、干すか湯がくかで悩むかもですが｡
保存食が増えた事は、すごく嬉しい｡