腊肉（ラーロウ）を試す

南粤美食さんで干し肉等を買い求め｡
これをおいしく頂きたいな…と思っていたので､検索祭｡
まず､腊肉とは､下記のような感じです｡
アメリカでもビーフジャーキーがあるが､こちらの方が私は好きです｡
https://www.ab-road.net/asia/china/chengdu/guide/gourmet/11435.html
＃四川省に行ったら、ぜひ、買ってほしい!　おいしい干し肉「ラーロウ」｜成都（チェントゥ）（中国）のたびナレ記事｜海外旅行情報 エイビーロードさん

四川省では、肌寒い季節になると、多くの家庭が、田舎であれ都会であれ、窓やベランダに肉の塊とソーセージをぶら下げています。外国人旅行者から見れば、「鳥につつかれないのかな?」、「雨が降ったら、どうするんだろう?」と気になってしょうがありません。これは四川人のお正月やお祝いの席には欠かせない「腊肉(ラーロウ)」と「腊腸(ラーチャン)」です。

料理下手な私が試したのは炒め物｡
最初は超弱火で脂を回して｡
すごく美味しかったです｡
参考にしたのは､干し肉と小松菜の炒め物: godmotherの料理レシピ日記さん｡
本当に感謝ばかりです｡