ピョートル・ワイリ，アレクサンドル・ゲニス著の「亡命ロシア料理」という本があり。
時折読み返している。
その中でも数回作ってみたのが「帰れ、鶏肉へ！」という献立です。
作り方の手順は下記のnoteをご覧ください。
https://note.com/henmono/n/n837523026d8a
＃亡命ロシア料理「帰れ、鶏肉へ！」｜秋無 葵さん
作り方はいたって簡単。
鶏肉、ローレル、バター、玉葱、粒胡椒、塩分のみ。
今回は粒胡椒の塩漬けがあったので、胡椒と塩はこれだけにした。
体力が落ちているので、明日はこれにパスタなり合わせて。
残ったら、この鶏肉達はカレーに魔改造されるもよう。
今年も何とか手作りのご飯を提供したいものだ。
多分、少しずつになりそうですが……。
