小松菜がしおれたら…

以前、人参を一気に買い求めて乾燥・冷凍・サラダ用と加工していた事がある。
スライサーで切るだけなのだが、人力なので2回位に分けて処理していた。

最後の日にはしなびてというか、(´・ω・`)的な人参になってしまったので、水に浸けておくと(`・ω・´)シャキーンとする方法を試し。
見事に再生?させた事がある。

そして冬は小松菜が安い。
葉物なので大きいボールに根元を付けて葉っぱをパリッとさせようと考えたが。
何故か萎れてしまう。

再度検索したら、素晴らしい記事を発見。
本当に記事内の画像のようにしわしわになってしまっていた。

https://matchthebait.com/komatsuna-rebirth/
#しなびた小松菜を復活させる方法

「カットして水に浸けて30分程度放置」

真面目に復活したので、良かったらお試しください。


下記の記事を読んであれこれ作ってみたくなりました。

https://kinarino.jp/cat4/12908
#おひたし以外にも♪飽きずに美味しく食べられる「小松菜」のレシピ集 | キナリノ さん

お餅のピザ

理由が分からないのだけど、余りお餅が好きになれない。
実家では私の要望で、お雑煮は餅抜きで提供されるようになっている。
姉も母も好むので不思議なのだけど、好みと言うものは家族でも部分的に異なってくるようだ。

昨年義弟さんがご結婚され、私にも義妹さんが出来た😊
彼女が美味しいお米屋さんにあると言うお餅をお裾分けしてくださった。
主人が喜んでて、私も一口試してみた。
普通に美味だと思う。

ただ、私たちは2人家族でお雑煮も作ったのだが、消費し切れない。
今回、お餅ピザを作ってみた。

参考にしたレシピは下記の2種。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004406/index.html
#もちピザのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキングさん

https://cookpad.com/recipe/2142171
#フライパンで超簡単!美味しい☆おもちピザ by ◎千春◎さん

ざっくり書くとお餅を薄切りして水とともにフライパンで焼き。
柔らかくなったら、ひっくり返して具材を載せ、フタをして焼く。

■ 好きな具材
・オニオンスライス
適量
・ピーマン
小1個
・ウインナー
小3個
・プチトマト
5個

https://cookpad.com/recipe/2142171さんより

そして、ピザソースも適宜作成。
分量は下記のサイトさんを参考にさせていただいた。
レシピにはすり下ろしもしくは刻んだ玉ねぎやトマトを追加しても良いそうだ。

https://cookpad.com/recipe/418632
#混ぜるだけ即席ピザソース♪ by れっさーぱんださん

材料 (1~3枚分)
ケチャップ 大さじ3(48g)
マヨネーズ 大さじ半分~1弱(半分だと7g)
にんにく(すりおろす) 1片
醤油 小さじ1(6g)
クレイジーソルト(マジックソルト)適量
乾燥バジル 適量
粗挽き黒コショウ 適量

https://cookpad.com/recipe/418632さんより

あと少しだけお餅が残っているが。
カレーに使ったりして、きっちり使い切りたい。

最後になりますが、義妹さんが教えてくださった美味しいお米屋さんはこちらです。
http://ishikome.life.coocan.jp/index.html
#石川屋米店 – つきたて自家精米の店|横浜市西区(米屋)さん