カッテージチーズを作る

カッテージチーズを作る

ハチャプリを作ろうと思い、カッテージチーズを作った。
いつも曖昧な感じで作っているので、今回は正しい分量を量って。
今後の覚書きにしたい。

分かりやすい分量は下記の2サイトさんです。
本当にありがとうございました。

https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/shokuikurecipe/iroha/basic/dairy/01/
#カッテージチーズ <牛乳でつくる、熟成させないタイプのチーズ> | 明治の食育 レシピ|明治の食育|株式会社 明治さん

https://www.kurashiru.com/recipes/5bc3daef-588c-4a80-a77c-de837f291b2b
#基本の手作りカッテージチーズ 作り方・レシピ | クラシルさん

今回は最初の明治さんのレシピで、無塩で作成。
私の家は昔ながらのストーブ生活なので、12月以降なら簡単に作る事が出来る。

牛乳500ccと穀物酢・レモン汁を各大さじ1ずつ入れて。
ストーブは弱めで。
#いつもは黒酢を入れたり、適当に作ってます。

с творогом

放ったらかしでチーズが出来るなら、買うより安く。
美味しいです。

冬期はストーブ前に、お猫さまが鎮座していますw



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