エチオピアとインジェラとテフ

エチオピアとインジェラとテフ

キッチハイクさんのイベントで、日本人には敷居が高いらしい「インジェラ」についても教えていただいた。
誰しも慣れない食材には抵抗を示す事は大いにあるのだろうし、苦手意識を持つ事もあるんじゃないのか…と思った。

ただ、調べてみると、そこまでハードルが高くなさそう。
なのに、おいしくないのか……?。

私自身が未体験なので現時点では何も言えないが、日本でもインジェラの主材料たるテフは買えるようで。
健康的な素材でもあるらしい。

エチオピアは珈琲が有名で、私もその他の名物を知らずにいた。
ただ、インジェラは、是非作ってみたい献立の1つとなりました。

様々な記事を読みましたが、参考になりそうなサイトさま方を記載します。
丁寧なご説明に大感謝を🙇🏻

https://kurashi-no.jp/I0016210
#エチオピア料理「インジェラ」がまずい?その味の真相と食べられるお店をご紹介! | 暮らし~の[クラシーノ]さん

http://tana-mar.hatenablog.com/entry/2015/12/06/232312
#エチオピアの主食、インジェラ – Tana-mar.blogさん

http://isshu-sekai.com/2012/02/199th.html
#インジェラ!インジェラ!インジェラ!まさかこんなにまずいとは!つらかったインジェラ地獄!@モヤレ(エチオピア) – 世界一周!で漏らしてみる-世界に触れて感じて考えて、そしてここで漏らしてみます-さん

https://www.trendonline.jp/lovelyteff/injera/index.html
#ラブリーテフ [LovelyTeff] | ラブリーテフでエチオピアの伝統的な主食・インジェラを食べよう!さん
#レシピ掲載と購入ページがあります。



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