タイ米でバターライス

タイ米でバターライス

美味しいバーを野毛で発見した。
老人夫婦の私たちは、ボルシチからカレーにアレンジしたものと、真のボルシチを食べ切れずにいて。
マスターさんのご好意で持ち帰らせていただいた。
#器は近所の100円ショップまで夫が走り、買い求めてきてくれた。
#有り難い旦那だ…🙏

さて、折角のカレーなのでご飯とともに頂きたい。
私も頑張ってタイ米からバターライスを作ってみようと奮起です。

参考にさせていただいたのは下記のサイトさま方。
本当に大感謝です。

https://elliottyy.exblog.jp/17997078/
#スペシャルアジアンバターライス : エリオットゆかりの美味しい食卓 ~おしゃれな簡単料理~さん

http://www.vtwin-bikers.com/cooking/suihan.html
#CAMP & EVENT: タイ米で炊くバターライス VTWIN BIKERS/LOS LOBOS MCさん

https://oisiso.com/html/memo/butter_rice.html
#バターライスの作り方 | レシピサイトぷちぐるさん

https://yuripom.exblog.jp/20393397/
#チキンマサラカレーと、湯取り法のバスマティ米炊きでスパイシーターメリックライス。 : 薬膳料理と酒肴のレシピブログ~ゆりぽむの今宵も酔い宵。さん

https://oshiete.goo.ne.jp/qa/434637.html
#バターライス? -味がするライスなんですけど。たぶんバター入ってます- レシピ・食事 | 教えて!gooさん


手順は相変わらず雑そのもの。
タイ米1合なので、バターは大さじ1くらい。
クミンシードを小さじ2位入れて、軽くテンパリング。
ざっくり洗ったタイ米をぶち込んで炒める。
#風味付けにもっとバター多めで良かったかとも思いました。

何となくお米が透明っぽくなったら、炊飯開始。
適切なブイヨンが無かったので、鶏ガラ出汁の粉末を小さじ1位。
水は250mlくらい入れて、1回沸騰後→極弱火にし、15分位タイマーを掛ける。
15分経過後に木の匙でがつがつ混ぜて少し食べ、芯が残ってるようなら再度水を100ml程度入れて5,6分待つ。
今回は1合なので、この辺りで程よいバターライスになった。

炊く前に炒める方法は初めてだったので、ばたついてしまい画像を取る余裕がなかった…(´・ω・`)

お店で出していただいたカレーの画像で代替とさせていただきます。


карри из борща



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