山梨のほうとう

スーパーで南瓜が安かった。
バターと醤油で焼いたり。
ざっくり煮物にしようと思っていたら、主人が「ほうとう」が食べたいと宣った。

以前、スーパーで「ほうとうセット」 ー 具材を煮て添付の麺をいれるだけの商品があったのだがー それを思い出したのだろう。
これは季節商品だったせいか、既に店頭には無い。

なんでもレシピ関係は検索するので、めげずにGoogle先生に尋ねていくと。
ほうとうは豚汁的な展開で、かぼちゃと饂飩的な小麦粉麺があればつくられそうな事が判明。

参考にしたのは下記のページです。
http://www.yamaki.co.jp/recipe/%E3%81%BB%E3%81%86%E3%81%A8%E3%81%86%E9%A2%A8-%E3%81%93%E3%81%8F%E5%91%B3%E5%99%8C%E9%8D%8B
#ほうとう風 こく味噌鍋 | おいしいレシピ|ヤマキ株式会社さん

http://www.jmi.or.jp/recipe/recipe_detail.php?id=665
#郷土料理/ほうとう鍋・山梨県 – クッキングレシピ – 公益財団法人日本食肉消費総合センターさん

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704411/
#ほうとうのレシピ・作り方|ほうとうや白菜を使った料理|味の素パークの【レシピ大百科】さん

手順としては。

    味醂を煮切って出汁を引く
    水を加えて具材を入れる。
    お味噌を溶いて味をみる。
    okなら麺を入れて煮込む。

大雑把だが、主人が喜んでくれたので良しとします🍲

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