自宅用、ナンの作り方

カレーを作ろうと思っていて。
ナンの作り方を検索した。

不器用な私がつくられそうなのは、以下の何れかになると思う。
未実施だけど、覚書き代わりに。

◆ナン
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910005464/
#フライパンで焼く手作りナン レシピ・作り方 by amosuuさん|楽天レシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110001387/
#一番簡単!本格的もっちもちふわふわナンの作り方 レシピ・作り方 by yukidarumieさん|楽天レシピ

手元にはベーキングパウダーがなく、重曹しかないので。
これも代用しなくては。

◆ベーキングパウダーと重曹について
こちらについては、下記のページを参考にしようと考えています。
https://kireinasekai.net/be-kinngupauda-daiyouhinn/
#ベーキングパウダーの代用!重曹と片栗粉とドライイーストを試して出た結論 | 調味料の百科事典さん

https://cookpad.com/cooking_basics/12344
#ベーキングパウダーとベーキングソーダ(重曹)は代用できるか – クックパッド料理の基本さん

生地がふくらむという点では代用可能ですが、焼き色や風味が変わるなど、全く同じ仕上がりにはなりません。
ベーキングパウダーをベーキングソーダで代用する場合はレシピの分量の1/2量、ベーキングソーダをベーキングパウダーで代用する場合は逆に2倍量を目安にします。

代替時の分量も覚えておかなくてはいけない…。

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