自宅で拉麺

主人から晩ご飯は中華で…とのリクエストがあった。
3月になり、お野菜の価格も安定してきたので、肉野菜炒めとラーメンを作った。

具材が野菜だけでは少々寂しいので、可能な限りチャーシューに似たものも作成。

http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20080213.html
#薄切り肉のチャーシューのレシピ|キユーピー3分クッキングさん

こちらを丸めずに作った。
薄切り肉を、炒めて煮詰める感じで。
味が良ければいいんじゃ?的な手抜きです。

スープの方も、折角なので自作で。
https://www.gogomelbourne.com.au/gourmet/osusume/2771.html
#自宅で超簡単!「普通」の醤油ラーメンを作ろう!! – GO豪メルボルンさん

上記のページに記載があります分量で作成。

■スープ
醤油・・・大さじ2杯
みりん・・・大さじ2杯
料理酒・・・大さじ2杯
鶏がらスープの素・・・小さじ1杯
だしの素・・・小さじ1杯
砂糖・・・小さじ1杯
ごま油・・・少々

作成時に干し蝦も戻して入れて。
お醤油は少なめにして、オイスターソースも入れた。

基本的な分量が分かれば、自宅で簡単に作れる事が分かって嬉しい。

実際に出来たのはこんな感じ。

このページのアイキャッチ画像は、使ってみる? フリー(無料)・ビジネスイラスト&カットさんからお借りしました。
合せまして御礼申し上げます。

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