練りごまを自作

基本的に煎りごまを買って。
自宅で摺ったりと使い回している。

荏胡麻の実も安くなっていたりしたので、市販の煎りごまと自作を混ぜて、練りごまを作成した。
これで、ごまだれが自作できます。

難しい事は何もなくて。
煎りごまをミルサーでごま油と砕いて。
分量を量っておけば、誰でも作れると思います。

・練りごまのレシピ
https://macaro-ni.jp/50135
#材料2つですぐできる!自家製「練りゴマ」の作り方と活用レシピ – macaronisさん

分量は下記の通り。

・すりごま 100g
・ごま油  大さじ1

そして本命のごまだれは。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19755_%E3%81%94%E3%81%BE%E3%81%A0%E3%82%8C.html
#ごまだれ レシピ 栗原 はるみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうさんより

・練りごま (白) カップ1/2
・しょうゆ 大さじ2~2+1/2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・だし 大さじ3~4

こんな感じでした。
自作時にアレンジしたが、概ねまともに仕上った事が嬉しいです。

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