山わさび(ホースラディッシュ)

山葵や唐辛子が好きで、日ごろ芽にしないものを見つけたら、ちょこちょこ買い求めている。
先日、近所のスーパーで山わさびを見つけたので1パック購入した。

普通に下ろしてお蕎麦の薬味にしたが、他にも使い方があるのでは?と思い検索。

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200008450/
#ホースラディッシュは山ワサビだった!山ワサビ保存法 レシピ・作り方 by ヒツジの国|楽天レシピさん
#端っこを植えたら再生すると知り、嬉しくなりました。

再生方法は下記のサイトさんにも掲載されていました。
https://tanegomi.com/archives/3770
#西洋ワサビ(ホースラディッシュ)の再生*水耕から土栽培へ | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園さん

https://matome.naver.jp/odai/2144243976751157301
#ホースラディッシュ(山わさび)のおいしい食べ方 – NAVER まとめさん

https://cookpad.com/recipe/3142795
#蝦夷山わさびのめんつゆ漬け by コムたんママさん

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