フムスって

ネットを見ていたら、ひよこ豆のペーストが掲載されていた。
手元に乾燥した豆があるので、1回試してみたい。
https://www.mylohas.net/2017/11/065926humus.html
#こってりがクセになる「濃厚フムス」の作り方 | MYLOHASさん

http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2194
#高栄養価で低カロリー、中東の定番料理「フムス」が美味しいので作ってみた – ぐるなび みんなのごはんさん

/** 2018年2月24日 追記 **/

Twitterで、美味しそうな画像付きのレシピがご紹介されていた。

タヒーニ?と思って検索したら、芝麻醤の洋風的な調味料のようだった。

洗いごまを使って、タヒーニを作っている方の記事も発見。
https://ameblo.jp/dobaku/entry-11931208306.html
#今日もフムス(ホンムス)を作ってみました。 まずはタヒーニ(ゴマのペースト)作りから。|土漠の趣味(中東料理改め)さん

タヒーニと練りごまの違いは。

タヒーニは生のごまをすりつぶしてペースト状にしたもので、練りゴマは煎ったごまをすりつぶしてペースト状にしたものです。

とのことでした。

明快なご説明を記載してくださった、MYLIFE雑記帖さんに大感謝を申し上げます。
http://www.makonote.com/entry/2016/08/03/224258
#中東料理だけじゃない!「タヒーニ」は万能調味料。 – MYLIFE雑記帖さん

ちなみにタヒーニはAmazonで購入出来ます。

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