デミグラスソースの作り方

夫が晩ご飯にシチューを所望したので、自作。
実際はガラ出汁にコンソメを入れて、ケチャップ・ソースを概ね同量。
ここに炒め玉ねぎを突っ込んだ。
その後は味を見つつ、適宜。

野菜はあるものを使った。

参考にさせていただいたのは下記のサイトさま方。
本当にありがとうございます。
http://oisiso.com/hayasi.html
#ハヤシライス | レシピサイトぷちぐるさん

https://ameblo.jp/complexologist/entry-10005722254.html
#デミグラスソースの作り方|複雑系レトリック~自営業白書~さん

ちなみに、粉をふるわないでそのまま入れたらどうなるんだろうかと思ってやってみたことがあります。
えらいことになるんですね!!大変なことになるんですね!!

上記の記事を拝読して、今回はきちんと粉をふるいました。
実際に振わず、小麦粉を使って実証されてらっしゃるところが素晴らしいです。

こちらを読まなければ、多分私は小麦粉を適当に鍋に突っ込んだと思う。
それくらい大雑把な性格なので…。

https://matome.naver.jp/odai/2134753119521875701
#デミグラスソースの作り方・デミグラスソースレシピまとめ・手作りデミグラスソースの作り方 – NAVER まとめさん

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